Result
+150%
객단가 5만에서 11만, 매출 +150%
Before
객단가 5만 · 월 5,000만
After
객단가 11만 · 월 7,500만
01Before
막막했던 상황
숯불 갈비 전문가이자 갈비 연구가이신 대표님께서 매출이 오르지 않아 슈퍼코즈를 찾으셨습니다.
갈비는 분명 맛있었습니다.
하지만 "왜 맛있는가", 그 연구의 깊이가 어디에도 정리되어 있지 않았습니다.
02Diagnosis
우리가 발견한 진짜 문제
고객은 가격을 보고 '왜 이 가격을 내야 하는가'를 본능적으로 평가합니다.
객단가를 올리려면, 그 가격에 어울리는 스토리가 함께 있어야 합니다.
제품은 같아도, 보여주는 방식이 가격을 결정합니다.
03Strategy
단 하나의 차별점
대표님의 갈비 연구 30년을 콘텐츠로 응축했습니다.
부위와 숙성, 숯, 소스에 대한 시리즈 콘텐츠를 만들어, '왜 이 갈비가 11만원인가'를 설명할 수 있게 했습니다.
그리고 네이버 플레이스 세팅과 기본 체험단을 병행했습니다.
04Execution
어떻게 했는가
- 0130년 연구 콘텐츠 시리즈 6편 제작
- 02메뉴 설명 카피 전면 재작성
- 03네이버 플레이스 세팅과 키워드
- 04고급 체험단 (미식 카테고리)
- 05객단가 5만에서 11만으로 자연스럽게 인상
05Result
숫자로 보는 변화
객단가
5만 → 11만
월 매출
+150%
5,000만 → 7,500만
고객 인식
프리미엄 전환
스토리 기반
“
똑같은 제품을 판매해도 이렇게 다르게 판매하는 기획이 있다는 걸, 매번 놀라며 배우고 있습니다.
숯불 갈비 전문점 대표
06Closing
이 케이스의 본질
갈비집 마케팅과 객단가 향상 사례.
같은 제품도 보여주는 방식이 가격을 결정합니다.
관련 키워드
#갈비집 마케팅#객단가 향상#스토리텔링#갈비 전문점